恩格尔系数指城乡居民支出中食品支出占消费支出的比重，它在一定程度上可以用来反映人民生活水平。恩格尔系数的一般规律为：收入越低的家庭，恩格尔系数就越大；收入越高的家庭，恩格尔系数就越小。国际上一般认为，恩格尔系数大于0.6时，居民生活处于贫困状态；在0.5-0.6之间，居民生活水平处于温饱状态；0.4-0.5之间，居民生活水平达到小康；在0.3-0.4之间，居民生活水平处于富裕状态；小于0.3时，居民生活达到富有。
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